新會(huì)陳皮，具有理氣和中、健脾開胃、燥濕化痰等功效，歷來為嶺南至寶，深受老廣歡迎。近年來隨著小青柑熱潮席卷全國，更多的消費(fèi)者開始認(rèn)識(shí)并發(fā)現(xiàn)原來還有更為純粹的道地名貴藥材，所以新會(huì)陳皮緊隨小青柑之后已成為全國熱銷的茶飲新貴。
春季來臨，南方各省將會(huì)持續(xù)進(jìn)入陰雨天，新會(huì)產(chǎn)皮一旦受潮，就很容易發(fā)霉、長蟲子，造成無法挽回的損失。北方雖然沒有潮濕的現(xiàn)象，但加以防范也是不會(huì)有錯(cuò)的。下面向各位介紹一下新會(huì)陳皮家庭日常防潮與保養(yǎng)：
【存放環(huán)境】
新會(huì)陳皮存放環(huán)境要通風(fēng)、干凈、干爽，這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時(shí)還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為最適宜，陳皮的儲(chǔ)存環(huán)境不宜超過40℃。特別提醒：不要放在冰箱里面，會(huì)造成陳化停止，甚至?xí)丁?/p>
【存放容器】
一、玻璃罐
玻璃罐對(duì)于家庭的日常使用是非常合適的容器，玻璃容器具有密封性好、便于觀察的優(yōu)點(diǎn)。網(wǎng)上有些資料認(rèn)為磨砂口比帶塑料圈的要好，好在哪里卻不說，其實(shí)是指的是磨砂口密封性不足而適合陳皮繼續(xù)陳化，這是有點(diǎn)容易誤導(dǎo)消費(fèi)者了。但我們站在用戶的立場(chǎng)考慮，顯然提供穩(wěn)靠的防護(hù)更為重要，不然就更該用麻袋來做包裝了。所以寶福林采用防潮效果更為顯著的塑膠圈封口。
網(wǎng)絡(luò)截圖
磨砂口的原理是增加摩擦以減少空氣流通，化學(xué)用的玻璃容器磨砂口密封性可以做到很高，但可不是這個(gè)費(fèi)用；帶密封膠圈的在壓力作用下膠圈向周邊擴(kuò)張隔絕空氣流通，且上下膠圈先后閉合時(shí)排出空氣形成一個(gè)類真空保護(hù)帶，從防護(hù)的角度來說比磨砂口要好很多。
二、鐵罐
對(duì)于儲(chǔ)存量稍大的家庭來說，鐵罐也是不錯(cuò)的選擇，不少高級(jí)餅干都用鐵罐儲(chǔ)存就是個(gè)很好的說明。可以用棉紙蓋在陳皮上面，可以起到一定的吸附作用。
【陳皮翻曬】
新會(huì)陳皮的翻曬是為了防潮防霉防蟲，新皮則需要更多呵護(hù)，寶福林所出品的新會(huì)陳皮已渡過新皮階段，買家只需要每年翻曬兩次，保持陳皮呈脆硬狀態(tài)即可。翻曬后不可立即裝罐，要到通風(fēng)陰涼處待熱氣散去才可封存。
【日常護(hù)理】
在南方地區(qū)，目前這個(gè)時(shí)節(jié)是要嚴(yán)加防范的，需要定期查看陳皮有否受潮，一旦發(fā)現(xiàn)陳皮發(fā)軟就要及時(shí)翻曬、加強(qiáng)密封；而在比較干爽的地區(qū)或時(shí)節(jié)，在確保不受潮的前提下，可以考慮打開蓋子，用透氣性較強(qiáng)的棉布或棉紙?zhí)娲w子使陳皮自由呼吸，提升陳化效果。
新會(huì)陳皮年年都可以有，但具有一定年份的只會(huì)越來越少，寶福林為您提供了上好的材料，但以后漫長的歲月里有賴您的悉心照料，慢慢陳化。越陳越香的滋味，是對(duì)您辛勤付出所回饋的最好禮物。
